איתמר נולד בבנימינה בשנת 1946. בבית הספר למד עם אהוד מנור. האם הייתה הבת הראשונה אשר נולדה בבנימינה. האב הגיע מווילנה, ליטא. שני ההורים שירתו בצבא הבריטי. איתמר למד הפעלת כלים מכניים בבית הספר נעורים. לפני הגיוס עבד בתור נער בהפעלת כלים הנדסיים והרוויח כסף טוב. הוא התגייס לחיל ההנדסה באוגוסט 1964 והוצב בגדוד ההנדסה 601 וממש לפני פרוץ מלחמת ששת הימים כאשר היה כבר על סף שחרור, נענה לבקשת מפקדיו וחתם שנה קבע בתור נגד. בין היתר איתמר השתתף בקרב על מפעל ההטיה של הירדן וגם נטל חלק בעבודה חקלאית עם כלים משוריינים בשדות של קיבוצי מזרח הכנרת. בששת הימים היה בסיני והכלי אשר תפעל נפגע באזור אום כתף. איתמר השתחרר מהשירות ב יולי 1968. הוא עבד בכל הארץ בהפעלת צ.מ.ה. הוא עבד במכרות תמנע מספר שנים, וכן במחצבת ראש העין. הוא השתלם בהפעלת חומרי נפץ וזיקוקי דינור. ביום כיפור הוא התייצב בחיפה בגדוד 605. שם קיבל כלי הנדסי מסוג שופל וירד אתו דרומה ופעל באזור המוצב בודפשט. בהמשך הוא פעל גם בגזרת התעלה ועזר במאמצי הצליחה. תוך כדי הקרבות נפלו ונפצעו אנשים אשר הכיר והוא אף נוקב בחלק מן השמות הללו. לאחר המלחמה הוא חזר לעבוד במחצבת ראש העין ועבד שם 25 שנים. איתמר עבד בשיתוף עם הצבא והמשטרה והעביר השתלמויות בהפעלת חומרי נפץ. בשלב מסוים הוא עבד מספר שנים באפריקה. איתמר התחתן עם בלה בשנת 1979 ונולדו לו שלשה ילדים. לאחר פטירת אשתו הוא התחתן עם שוש ובשלב מסוים היא נהרגה בתאונה בהודו. כיום הוא חי בזוגיות וממשיך לעבוד בגיל 76. יש לו 13 נכדים.

מראיין צלם וערוך: יצחק בוצר